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Edicão n° 184 de Outubro 2018


Desperdício de alimentos chega a quase 30% por ano
01/06/2018

Elos de uma mesma cadeia de abastecimento, o setor supermercadista e o de transporte têm atuado de forma conjunta nos últimos anos para evitar o desperdício de alimentos. De acordo com a Associação Brasileira dos Supermercados (Abras), a quantidade de produtos colocados no lixo em 2016 representou 28,6% das perdas totais dos supermercados. Desta forma, a logística apresenta um papel importante para a preservação da vida útil dos produtos perecíveis, aspecto que também permeia os debates que ocorrerão na 20ª edição da Transposul – Feira e Congresso de Transportes e Logística.

- Além da preservação de vida útil dos alimentos, a administração correta destes produtos garante a agilidade, para que eles estejam à venda no tempo certo nas gôndolas do supermercado, e a integridade através do correto manuseio nas etapas do transporte – destaca o instrutor da Associação Gaúcha de Supermercados (AGAS), Gustavo Fauth.

Frutas, legumes e verduras são os principais itens desperdiçados, devido à sua origem orgânica. Para isso, são utilizados veículos capazes de preservá-los sem causar danos em sua trajetória até o supermercado. Algumas vezes, as alternativas são fazer o transporte à noite ou, também, realizar a entrega mais de uma vez por dia.

A Transposul ocorre entre os dias 27 e 29 de junho, das 13h às 21h, no Fundaparque – Pavilhão E, em Bento Gonçalves. Inscrições e programação completa estão disponíveis no site do evento (transposul.com). Dúvidas e informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 99101 3834 ou por e-mail informacoes@setcergs.com.br.

Fonte: PlayPress






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